pez obispo o aguila de mar

[pescajuanan]

se come? esta especie?

[souto81]

un pez obispo comun aqui en cadiz conocido como chucho,de la familia de la rayas aguila.la carne del suso dicho,es deliciosa y no se desperdicia mas que las tripas y la cabeza.Las aletas las cortas y las haces a taquitos. Despues las metes en adobo y hace una fritaita... Verás como están... Pa chuparse los dedos. La gente tambien las hace con papas guisadas en amarillo.hay mil formas de hacerla.