ESTUDIO DEL CONSUMO DE NAVAJAS EN ESPAÑA

[E G G]

Hola,

Estoy haciendo un estudio sobre el consumo de navajas frescas en España.

Busco en que ciudades se consumen con mucha aceptación.

Si alguién es capaz de ayudarme, le estaré muy agradecida.

[LINCE-36]

Pero te refieres a consumir para la pesca, o simplemente para consumo en el aperitivo????

Sí es para la pesca, que sería lo lógico, te diré que por la zona de Alicante no se consume mucho, alguna persona la pone para el sargo o la dorada, pero no suele consumirse mucho. Creo que el mayor consumo es en el sur, zona de andalucía. Aquí en Alicante, suelen poner la navaja sin cáscara, atada con hilo de media para no destrozarla al lanzar, pero por andalucia, se suele usar así y con cáscara, metiendo dos anzuelos dentro y cosiéndola con hilo de media.

Si es en plan consumo en la comida, sí, nos encantan y non hinchamos a comerlas a la plancha con un poco de sal, pimienta y un chorrito de limón, me salen de vicio y me las como mejor.

Saludos y espero haberte ayudado.

Un beso reina

[Bokeron29]

En la zona de cadiz se utiliza muchisimo, creo que lo que mas.

[maria]

pues aqui en galicia, se usa de las dos maneras...

como cebo y gastronomicamente

saludossss

[perojo]

pues en andalucia, se usan igual, como dice la conpañera, maria

saludos