COMO PREPARAR SARDINAS

[ertio]

Tengo aqui un kilo de sardinas frescas , un paquete de navajas y un par de kilos de sal gorda, me dispongo a salarlos para tener un cebo mas que llevar otro dia. Con las navajas no tengo problema, les voy a quitar la cascara y las voy a enterrar en sal, pero las sardinas no se si ponerlas tal cual vienen o quitarles las tripas o...

Si alguien me puede dar unas indicaciones me vendria de escandalo.

Saludos !!

PD: perdon,no use bien el buscador. Por si sirve de ayuda aqui dejo el link donde lo explican perfectamente.

preparar sardinas

Editado Agosto 20 , 2008 por ertio

[Kikinho]

lo mejor (si las vas a usar el mismo dia) es cojer una nevera, meterle 2 o 3 dedos de agua del mar, echar las srdinas y taparlas con hielo

[ertio]

lo mejor (si las vas a usar el mismo dia) es cojer una nevera, meterle 2 o 3 dedos de agua del mar, echar las srdinas y taparlas con hielo

Si que parece lo mejor, de todas formas hoy meti a salazon un kilito de sardinas y unas navajas para el viernes, y el resto tenia pensado congelarlas para tener cebo para otro dia que no pueda comprar, de emergencia vaya.

Saludos!!!

[Cameloki]

Yo lo que hago es lavarlas bien con agua del grifo quitando le las escamas, luego saco los filetes y los meto en agua con sal gorda y remuevo un poco, después a la nevera unas horas, así quedan con mucho brillo, para que aguanten mas días pongo los filetes en un bote con sal gorda pero sin agua, en la nevera.

[kiketom]

Pero como pescais con la sardina ??

la poneis entera??

o la haceis a trozos de 2 dedos de gordo?

yo este mañana me he comprado 1 kilo y la he limpiado y la e dejado en una recipiente lleno de sal gorda.

¿me servirá para pescar al lanzado?

Un saludo.

[ertio]

Pero como pescais con la sardina ??

la poneis entera??

o la haceis a trozos de 2 dedos de gordo?

yo este mañana me he comprado 1 kilo y la he limpiado y la e dejado en una recipiente lleno de sal gorda.

¿me servirá para pescar al lanzado?

Un saludo.

Segun yo he entendido, hay varias formas. Basicamente se desescama la sardina con las manos ( ponte guantes ), se pasa por agua de mar y se pone a salar. En el primer post dejé el enlace. En youtube hay algun video como este:

Youtube Video ->

Editado Agosto 22 , 2008 por ertio