Muy buena tu esplicacion Miko, me saca de algunas dudas, aunque el tema de los anisakis ya se habia tocado anteriormente vuelve a salir y siempre con dudas al respecto, hasta hora una intervencion de quien puede dar luz.
En el ejemplo que pongo de la llampuga no digo que es imposible tenga el parasito, utilizo la palabra "" probable "", en el comentario de la merluza del mediterraneo es a consecuencia de este amigo pescador y pescatero con mas de 30 años de experiencia y es quien me comento lo de los parasitos en los estomagos de las merluzas que vienen de fuera de nuestros mares mediterraneos, estos pescados son mucho mas numerosos que los de nuestros mares, pero tal coimo tu dices no imposible sea por los motivos que sean.
Ya inicio mi posts con
Es verdad que para la comida y todo lo relacionado con la salud toda precaucion es poca, y el problema del anisaki no va a ser menos, pero creo que todo tiene un punto de sentido comun.
Con esto no digo que tengamos que pasar del tema, solo apunto que no hace falta nos coja una paranoia al respecto, todos nosotros nos hemos pinchado alguna vez con un anzuelo, y eso puede traer infecciones graves y el tetanos, sin embargo no corremos al dispensario de turno para aplicarnos la antitetanica..que por cierto tampoco estaria mal, yo ya la tengo, por si las moscas no porque me coma el coco, sino porque tengo la desgracia que salgo a anzuelo anual clavado o cortes de consideracion ......
Aqui dejo un par de retratos del bichejo en cuestion y una pequeña esplicacion del susodicho
Biopatología - Parasitología - Anisakis II
En el salmón, el sushi, y los boquerones en vinagre puede encontrarse un habitante inesperado: el anisakis simplex, un gusano nematodo cuyas larvas se introducen en los músculos y en las vísceras del pescado y se transmiten al ser humano.
Para el doctor Antoni Obrador, jefe del Servicio Digestivo del Hospital Son Dureta de Mallorca, "para consumir pescado crudo tiene que haber pasado por congelación a -20 ºC durante 24 horas para que no haya peligro", asegura. Además, recalca que solo así o por cocción completa desaparece el peligro. "Por ejemplo los boquerones deberían estar dos meses en vinagre antes de su consumo para asegurar la inviabilidad de las larvas", afirma.
Es un parásito del estómago de los mamíferos marinos, aunque puede tener algún huésped intermediario, como otros peces y cefalópodos, por ejemplo el calamar.
Las reacciones alérgicas son controvertidas y se han descrito algunos casos graves (shock anafiláctico). La intoxicación puede afectar a cualquier persona consumidora habitual de pescado crudo.
Los síntomas van de cuadros de urticaria a dolor, inflamación o reacciones alérgicas graves que pueden requerir hospitalización de la persona afectada.
Las formas habituales son la gástrica y la intestinal. En la primera, destaca el dolor abdominal, vómitos e incluso hemorragia digestiva. En la segunda puede simular un cuadro de abdomen agudo y parecer una apendicitis.
Se puede encontrar en la merluza, pescadilla, bacaladilla, faneca, besugo, caballa, salmonete, sardina, boquerón, chicharro, jurel, etc. También en el calamar, en el pulpo y en la sepia.
Mejor prevenir que curar. En las formas gástricas la endoscopia permite extraer las larvas adheridas a las paredes del estómago; en las formas intestinales, el tratamiento es con antibióticos pero, sobre todo cuando existe obstrucción intestinal, es necesario operar.
QUOTE (curri @ 20 Dic 2006, 01:27 PM)
Un saludo para todos y un achuchon para ti Dark
Chema
Ahora entiendo tus indiferencias y desprecios, lo que lamento es que me haya tenido que enterar en un tema de gusanos, si mi corazon estaba herido ahora sangra lagrimas amargas del amor perdido.....
Pero no me importa te quiero tanto que solo deseo tu bienestar, si en el has encontrado lo que no en mi, que seas muy feliz, pero que me devuelvas la foto que te dedique con todo mi amor, todo lo demas te lo pudes quedar, no me importa,,,,
Poche .
Se que tu no heres el culpable, solo te deseo que el no te haga sufrir como me ha hecho sufrir ami......