Laexplicacion perfecta te la ha dado machado yo pesco bastante con ermitaño y lo hago como comenta machado el anzuelo queda en la colay se le hace una laza en las patas delanteras junto con la cabeza la misma laza que a la cola de la sardina y si quieres lo refuerzas con hilo de licra y a lanzar.
Hay gente que comenta que las doradas gordas y digo gordas le pegan a la cabeza del ermitaño pero otras especies como los pargos de 300 grms en adelante le pegan a la cola para despues ir comiendoselo entero,a mi me gusta mas ensartarlos con el anzuelo en la cola,me da mas resultados.espero haberte ayudado.
Pd:yo los ermitaños conjelados tambien los uso,he visto sacar alguna dorada con titas que estaban medio podridas, nunca se sabe!!.