hola paisano, antes de nada bienvenido al foro
Decirte que hay infinidad de cebos que ya iras probando, y viendo sus resultados en un sitio y en otro, hasta ir dando con lo que le va a cada pesquero en segun que condiciones.
como nombres, pues: gusana catalana o de arena, tita, americana, rosca, funda, norte, llobarrero, coreano, coco etc...
luego tienes cebos naturales como la sardina, chipiron, calamar, gamba, choco, navaja, concha fina, mejillon, cangrejos, galeras....etc
vamos que tienes un largo abanico de posivilidades que ir probando, y sacando conclusiones en unos sitios y otros, como te dije antes en determinadas condiciones.
Respecto a que en invierno no se pesca nada, no estoy para nada de acuerdo, ya que se nos alejan algunas especies, pero nos entran otras, y la cosa compensa algo.
lo importante es dar con el dia y las condiciones propicias para sacar pescado y aprobecharlo.
saludos.