Buenas, hace tiempo que no uso la masilla, años, pero recuerdo como la hacia mi padre, me mandaba a comprar arenques lo picaba en una picadora eléctrica, hacia la masa con harina blanca y agua añadiendole un poco aceite, cuando estaba la masa bien lo Mezclaba con el arenque picado, le añadia un poco de harina para dejarla en su punto y la liaba en papel, siempre llevábamos un poco de harina por si estaba blanda amasarla un poco.
El anguado normalmente lo hacemos nosotros, lacha en sal unos días, la picamos y hay la dejamos en cubos que valla pillando solera ,añadiendo un poco de pan rayado y tierra si hay mucha mar , el de queso no lo he visto ni probado nunca aunque el de lacha va bien por lo menos a mi