Yo te voy a dar mi opinión (tampoco me hagas mucho caso, yo tengo una zodiac y no tiene nada que ver con esta embarcación).
Dices que lo del tambucho de proa has de hablar-lo con el astillero, de este modo intuyo que la embarcación sera nueva.
Para empezar yo me lo cogería con consola, si le pones un fueraborda con mando popero puede ser que te cueste controlar la embarcación, y siempre tendrás un lado de espaldas y que no podrás ver, con la consola controlarías mejor los laterales y repartirías mejor el peso, ha causa de que tu estarías mas o menos al medio de la embarcación, con mando popero otra desventaja es que si le das mucho gas la embarcación se levante de delante y al ir sentado detrás tendrías que bajar el gas para poder observar por donde vas, ya que si se levanta no tendrás visibilidad de la proa.
Lo de los cañeros no hay problema, he podido observar que en la parte de proa tiene una barandilla a cada lado, venden unos cañeros para poner en barandillas, y si aun no esta echa puedes hablar con el fabricante que te la prolongue hasta la popa (es una opción).
En el tema del motor creo que un 25 CV se te quedara corto, como mínimo tendrías que poner uno de 40, piensa que la mayoría de semirigidas (me parece que pesan menos que la que quieres comprar) de esta eslora ya llevan un 40-50, el fabricante es quien mejor te puede aconsejar, pero piensa en lo de las semirigidas.
Espero haberte ayudado, nose es mi punto de vista :dance[1]: