Decidme si esto está malo.
A la Parrilla de Carbón:
Lomo de Buey, al peso
Ternera Gallega, al peso
Solomillo de Buey
Chateaubriand (dos personas)
Brocheta de Solomillo
1 Kg de Chuletitas de Lechal con Patatas Fritas
1/2 Kg de Chuletitas de Lechal con Patatas Fritas
Chuletitas de Lechal
Solomillo Ibérico
Presa Ibérica
Los Asados:
Pierna o Paletilla de Lechazo asado
Cuartos de Lechazo asado (dos personas)
Cochinillo asado, pierna, paletilla o costillar
Los exquisitos platos:
Carpaccio de Buey al Queso viejo con Foie
Hojaldre de Solomillo de Buey y torta del Casar
Confit de Pato con salsa de cítricos y puré de Brócoli
Solomillo con Foie-grass sobre tosta y salsa dulce de Jerez.
tatín de Boletus con Foie
Codillo de Cerdo estilo alemán con Col agria
Escalopines al Cabrales, patatas cuatro caras
Ah se me olvidaba siempre hay alguien que no quiere Carne.
Con los Pescados hacemos...
Merluza del Herrero ( en crujiente hojaldre y setas)
Merluza con Gambas al ajillo
Lomo de Merluza con Jamón ibérico y Aceite virgen
Kokotxas de Merluza con Almejas
Lomo de Merluza con Jamón ibérico y Aceite virgen
Rodaballo al Azafrán
Rodaballo al horno sobre cama de Patatas y verduritas
Rodaballo a la gallega con Cachelos
Bacalao Pil-Pil
Bacalao Vizcaína
Lubina en salsa de Puerro y Queso
Y para acbar tambien hay quien no quiere ni una ni la otra.
Los Huevos Estrellados
La Morcilla de León o Burgos
Las Croquetas de Bacalao con salsa de Nécoras
El Foie de Pato con salsa de Moras y tostas Melva
Las Mollejas de Lechal al ajillo
La Ensalada Castellana(patata, naranja, limón, chorizo)
El Gazpacho Verde Raf con perlas de Cabrales y Jamón
El Cuajao de Espárragos, Patata y Bacalao
El ajoblanco de Piñones y lágrimas de Salmón y Uva
El Foie fresco de Pato al Pedro Ximenez con frutos rojos
Las Habitas con Jamón ibérico y Mollejitas salteadas
Los saquitos de Morcilla y Queso
El Tatín de Boletus con Foie
Y claro con vino regular para que no se haga nudos.
Ya os paso los menus que tienen, lo que cuestan y recordar que nuestras mujeres se merecen todo de todo.
Eduardo