Hola Rubén! Como estas, me alegro de saber de ti.
Los palometones se excitan con recuperaciones rápidas y movimientos erráticos de los señuelos, y más aún los ejemplares de los tamaños que citas.
Utlizaría una recogía rápida y agresiva, con golpes de muñeca algo exagerados para que el jig trabaje cerca de la superficie mediante movimientos rápidos.
Para estos peces me gusta utilizar colores de fantasía como el amarillo flúor, el fire tiger, el orange-gold... etc, pero si no tienes nada de este tipo tampoco te vuelvas loco, y concéntrate en el movimiento del señuelo.
Este de la foto pasaba algo de los 500 gr, pero no pudo resistirse ante un minnow head de 17,5 gr rosa-blanco aspesial :
Un abrazo
Juan