Hola JM!
1-Peces haberlos hailos, aunque no todos los que querríamos, ten en cuenta que el mar es muy extenso y hay que conocer las zonas calientes donde lanzar el señuelo.
2-Los señuelos de bass, spinnerbaits y ese tipo de "artefactos" no creo que te sirvan para mar.
3-Esto es bastante frecuente y muy desesperante, sobre todo con los bichos gordos. Solución: ni idea, sigo sin hacer comer a las anjovas y los palometones. Prueba con variar la forma de recuperar el señuelo, o con diferentes colores.
4-Ten en cuenta que la mayoría de los predadores marinos se alimentan en la superficie o cerca de ella, incluso las serviolas suben desde el fondo para atacar un artificial, así como los dentones. Para mi es más importante el movimiento que el color del señuelo. Aunque hay ocasiones en que el color tambien debe de tenerse en cuenta.
El rapala que comentas que no tiene babero es un "paseante" y es un señuelo de superficie. Este y las cucharillas que nombras (supongo que ondulantes?) son los que mejores me parecen de lo que tienes.
Para elegir señuelo ten en cuenta el pez tras el que vas y sus costumbres, así como su tamaño.
En cuanto a las mejores horas, las tipicas de amanecer y anochecer son buenas, yo prefiero el amanecer y las horas centrales del dia, con el sol bien en lo alto.
Por último en la seción de articulos hay uno dedicado al spinning, asi como varios dedicados a la pesca especifica de algunas especies , si tienes tiempo héchale un vistazo.
Espero que te sirva de ayuda, y si tienes alguna duda mas ya sabes!
Un saludo!!