Hay un refrán que dice barco balancero barco marinero, en eso tienes razón los barcos duros tienen más estabilidad que los barcos blandos.
Lo barcos de eje es verdad que tienen el centro de gravedad más bajo y son más estables, pero también son más pesados, tienen más quilla, suelen tener más manga, son factores que como dice el compañero le da la sensación que el barco va más asentado en la mar, se mueve menos y es más seguro.
Los desplazamientos de pesos tambien los soportan mejor y nada más embarcar ya da más sensación de seguridad, cuando se mueven por ejemplo 2 personas de 100 kg a la banda de un barco de 3 toneladas de desplazamiento, este escora menos que uno de tonelada y media!
Donde te equivocas es en decir que los cruceros no tienen estabilidad, fíjate los bandazos que da el crucero de Noruega atravesado a la mar y como recupera su posición de equilibrio.
Hace años un crucero se paró al sur de Cerdeña en medio de un temporal y quedó atravesado a la mar durante horas hasta que le dieron remolque.
Los cruceros están construidos para aguantar cualquier tipo de temporal en la mar y se mueven poco porque tienen aletas estabilizadores y sus capitanes si pueden intentan poner rumbos más cómodos para los pasajeros, además sabes lo de barco grande ande o no ande, un barco de 300 metros poco se va a mover en el Mediterráneo.
En un mercante la carga nunca se va a quejar del balance pero los que llevan pasaje es distinto,.
Los pilotos que tripulan un avión de pasajeros intentan que el avión se mueva lo menos posible para que los pasajeros no se asusten y pasen un buen viaje.